簡単に冷汁を♪

鍋にこんぶと水を入れて火にかける。沸騰したらこんぶを取り出し、みそを入れて、みそ汁を作る。
かつおだしも入れる。

なべごと水につけて荒熱をとる。

アジの干物を焼く。骨を取り除いて身をほぐしておく。

きゅうりは薄切り、青じそはせん切りにする。

４が冷えたら、５とすりごまを入れて、混ぜてできあがり。

具は他にみょうがや豆腐もよいです。豆腐を入れる際には水分が出るので、みそ汁はちょっと濃い目で。