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山椒の実の枝を取り除く。※かなり細かいので根気がいります。
水を数回取り替えながら一晩水に晒す。※アク抜きです。
酒、分量の半分の醤油（50cc）と水気を切った山椒の実を弱火の火にかける。
残りの醤油（50cc）を数回に分けながら注し、汁気が無くなるまで煮る。※焦げない様に気をつけて下さい。
消毒したビンに保存。冷蔵庫で1年かけて食べています。※状況により個人差がありますので、自己責任でお願いします。
美味しく食べて頂けて嬉しいです♪れぽ、ありがとうございます。
美味しく作って頂けて嬉しいです♪れぽ、ありがとうございます。
chima＠
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