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豚肉を適当に切って、ビニール袋に入れ、ショウガとみりんと醤油で味をつける。(前日の夜、用意しておくと楽)フライパンに豚肉を入れて焼く。
ピーマンとエリンギを細切りにして炒める。塩胡椒で味付け。
ゆで卵を作って、半分に切る。(できれば花型の飾り切り)
お弁当箱にご飯をつめ、もみ海苔をかけ、その上にしょうが焼きをのせる。わきに、ピーマンとエリンギの炒め物、ゆで卵を詰める。花人参、南天の葉を飾る。
(2004年11月19日)
(2004年5月7日) 豚肉生姜焼きこんにゃく入り・茹でいんげん・黒豆煮・ゆで卵・花人参 ★★15年ぐらい前に金沢の山中温泉で買ったお弁当箱です。