•  
  • メールする
  • 携帯に送る
  • 印刷する
レシピID :148890

我が家の定番♪ 照り焼きチキン

我が家の定番♪ 照り焼きチキン
我が家の定番、照り焼きチキンです。 お手軽な鶏胸肉や、小さい子どもが食べやすいささみ肉で作る事が多いメニューです。 常備している調味料で気軽に作れますし、フライパン一つで、ぱぱっと出来るので食卓に上る回数が多いメニューです。

材料 ( 2人分 )

鶏胸肉
1枚
塩・胡椒
少々
小麦粉
大さじ2~3
☆照り焼きのたれ
☆濃口醤油
大さじ1
☆本みりん
大さじ1
☆酒(又は白ワイン)
大さじ1
☆酢
大さじ1
☆オリゴ糖(蜂蜜)
大さじ1
適量

1

鶏胸肉の皮を取り、一口大の大きさ(できるだけ同じ厚さ・大きさになるように)に切り揃えます。 続いて塩・胡椒をふり、焼く直前に小麦粉をまぶし、余分な粉は落とします。

2

フライパンに油を引き、小麦粉をまぶしたお肉を入れて、こんがりと焼き色をつけて、蓋をして蒸し焼きします。 焼いている間に、照り焼きのタレを合わせておきます。

3

余分な油をキッチンペーパーなどで吸い取ります。 照り焼きのタレを回し入れ、照り良く絡めて出来上がり。 お野菜をたっぷり添えて召し上がれ。

コツ・ポイント

お酢は、純米酢、黒酢、りんご酢、白ワインビネガー等、その時あるもので作ってます。 お好みのお酢でどうぞ。 オリゴ糖を愛用していますが、蜂蜜やお砂糖でも大丈夫。 小さい子どもが食べやすいように少し甘めに味付けしてありますので、お砂糖の量はお好みで加減して下さいね。 とり皮が苦手なので取り除きましたが、つけたまま焼く場合は、皮目の方から焼いて下さいね。

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (1人)

06/09/06

写真

よく作っています^0^ほんとにこのレシピに出会えて幸せです♪

ゆうこリアン

こちらこそ気に入っていただけてとてもうれしいです♪

06/06/06

写真

鶏肉がぷりぷりで、とおってもおいしくいただきました!!

ゆうこリアン

お礼が遅れてごめんなさい こちらこそありがとうございました

このレシピの生い立ち

公開日: 04/06/17
食卓の定番中の定番、照り焼きチキンです。 ご家庭ごとにそれぞれお好みの味付けがあると思いますが、私なりに試行錯誤してみた結果、この味に落ち着きました。 鶏胸肉で作る事が多いですが、小さい子どもが食べやすいようにささみで作る事もあります。 お好みの部位でどうぞ。