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ラーメンは表示どうりに茹でる。もやしは洗って水気を切り、にらは3cm長さに切る。
ラーメンのスープの素の半量を大さじ1の水で溶き、卵・マヨネーズと合わせよくかき混ぜる。
フライパンにサラダ油・ツナ缶をオイルごと加え火にかける。もやし・にらを加え軽く火を通す。
茹でたラーメンを加えたら残りのスープの素をふりかけ全体に行きわたるように混ぜる。
【2】の卵液を鍋肌から回し入れ、全体をグルグル混ぜる。両面こんがり焼けば完成!!