こんにゃくで♪チンジャオロースーの画像

Description

青椒肉絲のお肉をこんにゃくに変えて青椒蒟蒻絲♪本格的なしっかりした味でご飯がススム~いっぱい食べても低カロリー♪

材料 (多めの2人分~3人分)

中サイズ5個(正味 約200g)
中サイズ1個(正味 約100g)
☆しょうゆ
小さじ2
☆酒
小さじ2
☆ごま油
小さじ2
★砂糖
大さじ2
大さじ1
★オイスターソース
大さじ2
★しょうゆ
大さじ2
★酒
大さじ2
★みりん
大さじ1
大さじ3
★鶏がらスープの素
小さじ2
★ウエイパー
小さじ1

作り方

  1. 1

    写真

    こんにゃくを細い棒状に切り、分量外の塩で揉んで流水で洗い、沸騰したお湯でゆっくり茹でてアク抜きをして水をきっておきます。

  2. 2

    写真

    ピーマン・たけのこを千切りにします。★を合わせて良く混ぜておきます。

  3. 3

    写真

    フライパンにアク抜きしたこんにゃくと☆を入れて火にかけ、汁気がなくなるまでしっかり炒めて味を染み込ませます。

  4. 4

    写真

    千切りにしたピーマン・たけのこを入れて炒めます。

  5. 5

    写真

    合わせておいた★を入れて絡めます。とろんとしてきたら火を止めて完成♪

コツ・ポイント

こんにゃくを炒める時に水分がハネますので弱火で水分を飛ばし、火力をあげて味を染み込ませてください♪

このレシピの生い立ち

病後食として
レシピID : 1489377 公開日 : 11/07/06 更新日 : 16/08/28

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

3 (3人)
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i_yokan
シシトウと蓮根を使ったよ。お洒落でヘルシーな一品ですね♪

つくれぽ掲載遅くなってごめんなさい!><;素敵なれぽ大感謝♪

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ラブリーらら
凄い!蒟蒻でボリュームがでるので息子も大満足!美味しかったです♡

掲載遅くなってごめんなさい>< 素敵なれぽ大感謝です♪

初れぽ
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岳悠麗誓
お肉ないのに大満足☆♪美味しかったです!

気に入っていただけて良かったです♪1番乗りれぽ感謝です♪