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レシピID :148949
～ブラウンソーダブレッド～
材料も少なく、とっても簡単な全粒粉１００％の素朴な味。スライスして、トーストしたパンにたっぷりとバターを塗って食べてね！
材料 （ １５ｃｍ１個分 ）
全粒粉
１カップ
ベーキングパウダー
小さじ２
水＋卵1個
２００ｃｃ
■
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1
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全粒粉とベーキングパウダーを合わせてふるう。
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2
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１の粉をボウルに入れて、水と卵を合わせた物を入れてなじむまで混ぜる。
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3
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オーブンの天板にオーブンぺーパーを敷く。
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4
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手に粉をつけて天板に生地をのせ、１５ｃｍ位の丸型に整える。
生地の表面へ、十字にナイフを入れる。
-
5
-
１８０度のオーブンで３０焼く。
出来上がり☆
カットして、軽くトーストしてバターを塗って食べるとおいしいです♪
milumilu
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- パン > いろんなものでパン作り > ソーダブレッド
さっそく明日つくってみます。
たぶん失敗しそうなのですが、どうしてなのでしょうか？何かコツがありますか？
この場合、レシピにある通り
水＋卵１個＝２００ｃｃという意味です。
その為には、計量カップに卵を先に割りいれてその後２００ｃｃの線まで水を入れるんです。
なので水を２００ｃｃと卵１個では水分が多かったですね。
生地としては、ちゃんとまとまってくれる固さですよ。
昨日焼いてくださったみたいなので、もう間に合わないでしょうね・・・
次焼くときは、この方法でやれば大丈夫ですよ！
私の勘違いでした。昨日のはやはり失敗でしたが、今日もう一度トライしてみます。
ありがとうございました。
最近ソーダブレッドにはまってしまい、こちらのレシピにもチャレンジしてみました。・・・が！分量通り作ってもなんだかゆるゆるで、まとまりませんTT
結局パウンド型に流して焼きました。
そこで質問なのですが、全粒粉１カップというのはもしかして２００ccのカップではなく、もっと大きいカップなんでしょうか？
質問の件ですが、粉は２００ｃｃのカップを１カップです。まとまらなかったことはなかったのですが･･･
もしかして、水分量が多いのではないでしょうか？？このレシピの水分は、卵と水を足して２００ｃｃです。粉によっても、多少水分量が違うかと思いますので加減して入れてみてくださいね。
焼く前の堅さはどの程度のものでしょうか？
ゆるかったので、粉を足してしまいました・・。みなさんのコメントを見ると水分を
加減しないと駄目なんですね・・。次焼く時は加減してみます。
でも、次はせっくんさんの全粒粉パンに挑戦してみたいです。おいしそうですね。
生地ですが、、、ゆるくはないですよ～。水分が多かったのかもしれませんね？
計量カップに卵を割りいれ、そこへ水を入れて２００ｃｃにして調整します。
懲りずにまた試してみてくださいね！
こつはありませんが、まとまったら混ぜすぎないほうがいいかもしれません。あとは全粒粉の種類が違うとか？富沢商店から買ったパン用の全粒分を使用しています。