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万能麺つゆ♪（3倍濃縮）

万能麺つゆ♪（3倍濃縮）の画像

Description

簡単で美味しい麺つゆ。安くて旨い！

作り方の動画あり（URLは工程9を参照）

材料 （400ml分）

醤油
250cc
みりん
250cc
酒
50cc
昆布
6g
カツオ節
25g

作り方

  1. 1

    写真

    酒とみりんは煮切っておく

  2. 2

    写真

    煮切ったら昆布、醤油、鰹節を入れて90分放置する

  3. 3

    写真

    90分放置したら鍋を火にかける。沸騰したら極弱火で3分間加熱する。3分経過したらそのまま冷ます

  4. 4

    写真

    冷めたらザルで濾す。熱湯消毒した密封できる容器に移し冷蔵庫で保管する

  5. 5

    写真

    残ったかつお節は1分程度乾煎りして細かく切り、炒り胡麻を加えればしっとりふりかけになります！

  6. 6

    写真

    うどんやそばのかけつゆは5～6倍程度に薄める

  7. 7

    写真

    冷うどんにかけるときは3～4倍程度に薄める

    レシピID：1491889

  8. 8

    写真

    ざるうどん、ざるそば、ひやむぎ、そうめんのつけつゆは2～3倍程度に薄める

  9. 9

    写真

    作り方の動画はこちら（YouTube動画）

    https://youtu.be/Cl9vvEkTcq0

コツ・ポイント

●薄めなければ冷蔵庫で数か月持ちます
●ブログ記事はこちら
https://ameblo.jp/cooking-s-papa/entry-12749049518.html

このレシピの生い立ち

●簡単麺つゆ。買うより安くておいしい！
●YouTubeで『かほく冷たい肉そば♪』で検索！
レシピID : 1491598 公開日 : 11/07/09 更新日 : 22/11/12

このレシピの作者

クッキングSパパ
クッキングSパパ
週末だけですが家族と自分のために料理しています！ 料理動画もUPしています！
YouTube：http://www.youtube.com/user/papadesuyo777
ブログ：http://ameblo.jp/cooking-s-papa/
ツイッター：http://twitter.com/s_papa777


　　　　　　　　　　　　　　

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

9件 (7人)
2019年3月23日
写真
franchezza
手作りしてみたかったので参考にさせて頂きました♪美味しかったです

作って貰えて嬉しいです＾＾つくれぽありがとうございました～！

2017年6月15日
写真
Dream♪
つけ麺で♪とても美味しいめんつゆで感動しました( 〃▽〃)

作って貰えて嬉しいです＾＾つくれぽありがとうございました～！

2016年1月21日
写真
かなざわさん
二回目♡倍量で作りました*\(^o^)/*

麺つゆも作って貰えて幸せです＾＾ありがとうございます！

2015年10月26日
写真
NaNaHannah
この瓶いっぱいに作りました。美味しくできたのでまた作ります！

作って貰えてうれしいです＾＾つくれぽありがとうございました～

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クッキングSパパ
万能麺つゆ♪（3倍濃縮）
by クッキングSパパ