はっとしてぐぅ
レシピID:14916
宮城でいう「はっと」（すいとん）をアレンジしてみました。夜食に、もっと色々野菜を入れてお昼にどうですか？（お好みで七味を入れてね）
材料 （ 2,3人分 ）
| 小麦粉 | 100g |
| 水 | 大さじ４くらい |
| えのきだけ | 1/2 |
| 長ネギ | 1/2 |
| 万能ネギ | 適宜 |
| 昆布だし | カップ４ |
| ＊白だし | 大さじ２ |
| ＊酒 | 小さじ１ |
| ＊砂糖 | こさじ1/2 |
| ＊塩 | こさじ１ |
| ＊醤油 | こさじ１ |
-
1
-
小麦粉をボールにあけ 水を少しづつ入れながら 混ぜます。最初は ぼろぼろしていますが練っているうちに 水気が出てきます。
手にくっつかない程度 耳たぶほどの固さにまで練る。
その時の状態で 粉または水を足して下さい。
-
2
-
昆布だしにえのきだけをいれて煮立たせ＊印の調味料で味付けます。
最後に 長ネギの細めのななめ切りしたものを入れます。
-
3
-
煮立っている鍋を中火にして
１のすいとんを薄くのばしながら ちぎって鍋に放り込みます。
-
4
-
３をこどんぶりに入れて 万能ネギの微塵切りをちらせます。
コツ・ポイント
すいとんを鍋に入れる時 なるべく薄くしてちぎるのがコツです。
このレシピの生い立ち
公開日：01/02/09
主人の実家で食べたものをアレンジしてみました。
簡単リンク
外部のブログにこのレシピのリンクを貼れます
| 外部ブログ用 |
|---|
コメント