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レシピID :149162
☆"はるゆたかで☆" 惣菜パン
お馴染み惣菜パン｡ほらっっ！はるゆたかとパネトーネで作るとふわっふわ☆手作りパンはお財布と体にやさしいよ(^.^)
材料 （ １４コ ）
強力粉(はるゆたかブレンド)
250ｇ
砂糖
30ｇ
バター
25ｇ
塩
小さじ1/2
卵
Ｌｻｲｽﾞ1/2コ
牛乳
卵1/2と合わせて160cc強
パネトーネマザー
12ｇ
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【具､トッピング】
ハム
適宜
ウインナー
適宜
マヨネーズ､ケチャップ
適宜
ﾁｰｽﾞ
適宜
パセリ
適宜
つやだし用卵
適宜
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1
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具､トッピング以外をＨＢに入れ､スイッチオン！→ガス抜き→分割→ベンチタイム→成形→２次発酵→焼き(１８０℃､１２分前後)
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2
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【成形】
ベンチタイム終了後､１５ｃｍ程の楕円にのばし､具とマヨネーズをのせ､くるっと｡今回はウインナー､ハムを巻き､２次発酵後に上にチーズをのせ､焼きました｡
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3
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←かなり省略してごめんなさい(-_-ﾒ)
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4
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水分量（牛乳）を冬場と夏場で調節して下さい。
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5
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月子さんが作ってくださいました｡ふわふわにできて､ご主人も喜んでくれたそうです｡
トッピングはさぁこ家の卵､コーン､イタリアンな具｡どれもとってもオイシソーです｡ありがとうございました♪
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6
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7
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
公開日：
04/06/19
簡単リンク
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今日のお昼用に惣菜パンを焼いたのですが、生地にはりゅう'sままさんのこのレシピを使わせていただきました。
自分で作ったとは思えないほどフワフワのおいしいパンが焼けましたよ。嬉しい～。
（写真いまいち見づらいですが、今日の日記にもUPしました。）
粉はクオカさんで購入されているんですよね？私は572310.comというところで購入してます。ここは名古屋駅からすぐのところにあるので、直接商品をひきとりに行けるんです。（その方が送料かからないしね。）ところで、パネトーネってどれくらいで使いきってますか？1ヶ月くらいで使い切るのが望ましいって聞いたことがあるのですが、私の場合はそんなに短期間では消費できないです。冷蔵庫で保存してますが、これって冷凍保存してもOKなものでしょうかね？？まだパネは数回しか使ってないのでまだまだ使い勝手がよくわからなくて。。。また、お時間あるときにでも教えてくださいませ。
これも作っていただけたんですねっ｡
わ～い､ありがとうございます！！
でも最近､このレシピより多めのの水分量で作ってるので､どうだったかな・・・ってちょっぴり不安です(無責任ですね・・・笑)
でも､フワフワで良かったです(ほっ)
粉はクオカさんオンリーです｡
'こなにさとう'って名古屋なんですよね｡会社帰りにお買物できるなんて､うらやまし～｡送料ってバカにならないですもんねっ､ウンウン｡
>パネトーネ
私は２５０ｇ入りのものを２ヶ月位で使います｡ビンに移し変えて冷蔵庫に保存してます｡冷凍は不向きかなって､思います｡
以前､開封して移し変えたパネの存在を半年位忘れた事があるんです｡
確かに醗酵力がかなり落ちてたんだけど､味は問題無かったから､ドライイーストを混ぜて使いました(笑)
今みたいな時期で醗酵に時間がかかる時や､食パンを焼く時はイーストをごく少量混ぜて使ってま～す｡パネって醗酵が弱くって高さが出ないから､私はイーストを入れちゃってる｡でもでも､これがなかなかいい感じです！
パネのおいしさって､翌日にはっきりわかると思います。同じ配合でドライイーストで作ったものと比べると、断然ふわふわが持続してま～す。
日記拝見させて貰いました！
とってもおいしそう♪ご主人にも喜んでいただけて良かったです（ほっ）
成形も上手じゃないですか～～。
お写真いただいちゃいましたよー♪
ついでに、ぺったん、させてもらっちゃいました（事後報告・・・笑）
ありがとうございました♪ではでは。
そうそう、私も今日はほんのちょっぴりドライイーストを混ぜてみました。確かに少し発酵力が弱いのか、HBで焼きっぱなしにした時も、ドライイーストと比べると高さがいまいち出ないな～と思って。
＞お写真いただいちゃいましたよー♪
きゃ～、恐縮です。。。こちらこそ、お写真貼っていただいてありがとうございます。ドアップの写真使わなくて良かった(苦笑)