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続かない食生活の改善、クックパッドの「やさい便」がお手伝いします
*ハイジの白いパン～ブレッチェン*
材料
（小さめ8個分）
強力粉
250ｇ
水
150cc
砂糖
12g
塩
3g（小さじ1）
スキムミルク
6g（大さじ1）
ドライイースト
3g（小さじ1）
ショートニング *無塩バター(無塩マーガリン)でもOK
12g
材料
（小さめ8個分）
強力粉
250ｇ
水
150cc
砂糖
12g
塩
3g（小さじ1）
スキムミルク
6g（大さじ1）
ドライイースト
3g（小さじ1）
ショートニング *無塩バター(無塩マーガリン)でもOK
12g
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1
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生地の材料をケースに入れ、HBの「生地作り」コースを選択。1次発酵まではHBにおまかせ^^;
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2
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1次発酵終了後、生地を打ち粉をした台にのせ、スケッパーで8等分に。
丸めて、ラップ等をかけベンチタイム（10分）
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3
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生地を丸め直し、粉をたっぷりふるいます。箸を横向きにして真ん中をぐりぐりぐり～～～。このとき、下までしっかり跡をつけます
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4
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クッキングシートに等間隔に並べ、霧吹きをしてラップ等をかけて2次発酵。40度で15分（2倍の大きさになればOK!)
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5
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2次発酵の時間は、気候や温度で異なります。
この日は15度の常温で40分かかりました。
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6
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＊180度に予熱。
予熱後、180度で12分焼成。
＊途中で色がついてくる場合はアルミホイルをかぶせます。
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7
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できあがり～♫
白くてかわいいお尻です♡
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8
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同じ生地で白いロールパンも作りました(^^)
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9
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kkanaさんがリング型で作ってくださいました♡
8分割でピッタリですね♪
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10
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ハム・レタスなどをはさみ、サンドイッチに。
朝食にピッタリです♪
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11
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レシピ写真、分量、見直しました。
プリントしてくださった方、すみません
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12
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✿2013.2.3✿
つくレポ100人
２度めの話題入り感謝です！
ありがとうございます♡
コツ・ポイント
*工程4～5
オーブンの発酵機能使用の場合
40度設定で15～20分。
予熱の待ち時間も考えて、少し早めに切り上げるのがベストです♫
オーブンの発酵機能使用の場合
40度設定で15～20分。
予熱の待ち時間も考えて、少し早めに切り上げるのがベストです♫
このレシピの生い立ち
子どもの頃に見た「ハイジ」の白いパンにあこがれて…。
白いパン「ブレッチェン」卵を使わず、バターも少なめ。ドイツの朝食用のパンです。
別名：赤ちゃんのおしり♪
白いパン「ブレッチェン」卵を使わず、バターも少なめ。ドイツの朝食用のパンです。
別名：赤ちゃんのおしり♪
レシピID : 1491797
公開日 : 11/07/09
更新日 : 13/02/05
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
13/05/18
作っていただき感謝です♫素敵なつくれぽありがとう(◔౪◔ )
13/05/07
作っていただき感謝です♫素敵なつくれぽありがとう(◔౪◔ )
13/05/07
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