ほたての旨みがたっぷり♫炊き込みごはん
Description
調味料はシンプルに、ほたての旨みが生きる炊き込みごはんを作ってみました❤
wanaka-tekapo
材料
（２合分）
２合
６～８個
２～３個
1/2本
しょうが
１かけ
☆だしの素
小さじ１．５
☆醤油
小さじ３
☆みりん
小さじ２
☆塩
ひとつまみ
５００ｍｌ
作り方
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1
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お米を研いで、３０分以上水切りしておく。しいたけは水に漬けて戻しておく。
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3
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お鍋にしいたけの戻し汁と合わせて５００mlの水、にんじんを入れて火にかける。
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4
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３が煮立ったら少し火を弱め、しょうがとしいたけ、☆を入れてもう１度煮立たせてから火を止める。そのまま冷ましておく。
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5
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４が冷めたら、具とだし汁に分ける。お鍋（or炊飯器の内釜）にお米を入れて、だし汁を２合分計って入れる。
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6
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５の上に分けておいた具をのせて、最後にほたてを上にのせる。
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7
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炊飯器の場合は、内釜を炊飯器にセットしてそのまま炊飯開始。
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9
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炊き上がり。具とごはんをよく混ぜてから盛り付けて、いただきます♡
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コツ・ポイント
５でだし汁の量が２合に満たない場合は、水を足して２合分にしてください。薄味の仕上がりなので、だし汁の味見をして物足りない場合は醤油や塩をお好みで足してください。
このレシピの生い立ち
ほたての旨みを生かした炊き込みごはんが食べたくて考えました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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