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フレンチドレッシングの要領でマリネ液の材料を混ぜ合わせ、みじん切りのにんにく、薄くスライスした玉ねぎを加える。
トマトはくし切りにする。
きゅうりは味が沁みやすいようにフォークでキズをつけ、
1㎝厚の輪切りにする。
1にトマト、きゅうりを加えてよく混ぜ合わせたら冷蔵庫で冷やしておく。
ナスは薄く輪切り(大きい時は半分に)にして塩(適量)を振ってしばらくおく。しんなりして水が出てきたら手で揉む。
水にさらしてアクを抜く。
ナスの水気を絞って5に加え味が馴染むまで冷蔵庫で冷やす。
つくれぽ有難う。お洒落な器で見た目も美味しそう(^.^)
焼きナスにしたんですね。美味しく作ってくれて有難う^^
早速作って頂いて有難う♪熱中症予防に夏野菜沢山摂りたいですね