【農家のレシピ】王様の野菜モロヘイヤだれ
FarmersK
作り方
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1
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モロヘイヤは葉を使います。塩少々を入れた熱湯でさっと茹でて冷水にとり、水気を絞って包丁でたたき粘りを出します
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2
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キュウリ、ナスは３ミリ程度の角切り、青シソはみじん切りにし、塩をまぶして５分放置します。
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3
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②を清潔なふきんで水気をしっかりと絞ります。
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4
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①と③と種を取り除いて細かく刻んだ梅干、万能だし醤油を混ぜて完成です。
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5
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冷やしうどんの上に乗せて。
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6
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豆腐や白ご飯の上に乗せても美味しいよ
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7
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そばつゆや、めんつゆ、なめたけも作れる万能だし醤油です↓
レシピID :1236017
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8
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コツ・ポイント
ブログにはモロヘイヤの効能を詳しく書いています。よかったら見てね！
「Farmer's KEIKO 農家の台所」
http://ameblo.jp/farmers-keiko/entry-10952575392.html
「Farmer's KEIKO 農家の台所」
http://ameblo.jp/farmers-keiko/entry-10952575392.html
このレシピの生い立ち
冷やしうどんの上にオクラやモロヘイヤ、納豆や長いもなど、ネバネバしたものを乗せて食べるのが大好き。
ちょうどモロヘイヤがたくさん収穫できたので、ヘルシーなたれを作ってみました。
ちょうどモロヘイヤがたくさん収穫できたので、ヘルシーなたれを作ってみました。
このレシピの作者
FarmersK
