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簡単♪我が家の汁だく親子丼

簡単♪我が家の汁だく親子丼

Description

一般的な親子丼とはちょっと違う！？材料を煮るだけの、とっても簡単な汁だく親子丼です♪ちょっと甘めの味付けになっています

材料 （2人分）

鶏胸肉
200g
卵
１〜２個
玉ねぎ
1/4個
しいたけ
1個
人参
4cmくらい
水
500cc
鶏ガラスープの素
大さじ1と1/2
☆醤油
大さじ1と1/2
☆砂糖
大さじ1と1/2
☆塩
適量
飾り用ネギ
適量

作り方

  1. 1

    鶏胸肉は一口サイズに切り、他の野菜は薄切りに。鍋に水500cc、カットした肉と野菜を入れ火にかける。

  2. 2

    沸騰してきたら、鶏ガラスープの素を入れ、野菜が柔らかくなるまで煮る。

  3. 3

    野菜が柔らかくなったら、☆の調味料を味をみながら加える(ここで甘さも調整してみてください)

  4. 4

    卵を溶いて、【３】に箸で伝わせながらゆっくりと流し入れる。弱火のまま、ゆ〜っくりと箸でかき混ぜる。

  5. 5

    器にご飯を盛り、その上にかけ、飾りねぎを乗せて完成♪

コツ・ポイント

鶏ガラスープがない時は、だしの素でもＯＫです。その時は大さじ1/2で。　汁だくなので、お茶漬け感覚で食べれちゃいます♪

このレシピの生い立ち

おばあちゃんから母へ。母から私に引き継がれた親子丼。父曰く「これが俺のおふくろの味」。私も、小さい頃は親子丼はずっとこういうものだと思っていました(笑)
レシピID : 1493816 公開日 : 11/07/11 更新日 : 15/12/16

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