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レシピID :149395
すごくおいしい！たっぷりナッツのカントリーフィナンシェ
素朴な雰囲気のフィナンシェです＾＾
材料 （ Ｆ型８～１０個くらい ）
バター
１００ｇ
☆粉糖
８０ｇ
☆アーモンドプードル
８０ｇ
☆薄力粉
８０ｇ
卵白
１２０ｇ
アーモンド
好きなだけ
クルミ
好きなだけ
ピスタチオ
好きなだけ
パンプキンシード
好きなだけ
サンフラワーシード
好きなだけ
ラム酒
ちょいちょい＾＾
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1
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焦がしバターを作る。バターを中火にかけて溶かし、沸騰したら大きな泡→細かい泡になるのを待つ。ぶわっと細かい泡がふいてきたら火を止めて放置する。
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2
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☆をＦＰに入れて攪拌する。
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3
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卵白とラム酒を合わせて加え、粉っぽさがなくなるまで混ぜる。焦がしバターを加え、全体がなじむまで混ぜる。
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4
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型に流しやすいように絞り出し袋に入れ、３０分ほど冷蔵庫で休ませる。
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5
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オーブンを１６０℃に温める。ナッツをアルミホイルなどを敷いた天板に広げ、上段で８分程ローストしておく。冷めたらくるみを粗く砕いておく。
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6
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型に生地を絞り、表面にナッツをたっぷりと散らし、少し押さえる。
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7
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１６０度で２５分焼く。すぐに型から抜いてケーキクーラーに乗せて粗熱を取り、ひとつずつアルミホイルに包んで一晩置いて出来上がり＾＾
コツ・ポイント
ナッツはお好みの物を使ってください＾＾冷凍卵白がいくつ分かわからなくなったのでｇ表示です（＞＜）
このレシピの生い立ち
公開日：
04/06/20
ナッツをどうしても使いたくて考えました＾＾
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