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レシピID :149543

K' kitchen ☆ラタトゥイユ

K' kitchen ☆ラタトゥイユ
ことこと煮込むだけでこんなに美味しくなるなんて。夏は冷たくしていただいてもいいですね。

材料 ( 4人分 )

玉ねぎ
1個
パプリカ(赤、黄)
各1個
ズッキーニ
1本
トマト水煮缶
1缶(400g)
にんにく
1かけ
砂糖
小さじ1/2
小さじ2/3
こしょう
少々
バルサミコ酢
小さじ2

1

写真

玉ねぎは1cm角、パプリカは3cm角、ズッキーニは1cm厚さの輪切りにする。

2

写真

鍋にオリーブオイルとつぶしたにんにくを入れ、香りがしてきたら1を炒める。

3

写真

しんなりしてきたらトマトの水煮缶をあけて2に加える。

4

写真

蓋をして約20分煮込む。この間に調味料を合わせておく。

5

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4で作った調味料を混ぜいれ味を調える。

コツ・ポイント

お夕飯で少し残ったらパスタとからめて次の日のランチに。

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 

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このレシピの生い立ち

公開日: 04/06/21

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