K' kitchen ☆ラタトゥイユ
レシピID:149543
ことこと煮込むだけでこんなに美味しくなるなんて。夏は冷たくしていただいてもいいですね。
材料 （ 4人分 ）
| 玉ねぎ | 1個 |
| パプリカ（赤、黄） | 各1個 |
| ズッキーニ | 1本 |
| トマト水煮缶 | 1缶（400ｇ） |
| にんにく | 1かけ |
| 砂糖 | 小さじ1/2 |
| 塩 | 小さじ2/3 |
| こしょう | 少々 |
| バルサミコ酢 | 小さじ2 |
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1
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玉ねぎは1ｃｍ角、パプリカは3ｃｍ角、ズッキーニは1ｃｍ厚さの輪切りにする。
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2
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鍋にオリーブオイルとつぶしたにんにくを入れ、香りがしてきたら1を炒める。
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3
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しんなりしてきたらトマトの水煮缶をあけて2に加える。
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4
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蓋をして約20分煮込む。この間に調味料を合わせておく。
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5
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4で作った調味料を混ぜいれ味を調える。
コツ・ポイント
お夕飯で少し残ったらパスタとからめて次の日のランチに。
このレシピの生い立ち
公開日：04/06/21
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