
粉ゼラチンを大匙2(分量外)の水で溶かしておく。レンジにかけて様子をみながら完全に溶かす。
←ゼラチンは5gだと少し柔らかめ、6gだと少し固めに仕上がります。お好みで変えてください。私は今回は5gで。
生クリームを8分立てに泡立てる。
ヨーグルトを別のボウルに入れ、砂糖を加えてよく混ぜ、溶かしたゼラチンも加えて手早くよく混ぜる。
②と③をあわせてよく混ぜる。
お好きなカップにスプーンで流し入れ、冷蔵庫で4~5時間、冷やし固める。
ブルーベリーソースを作ります。
冷凍ブルーベリーを温かくなるくらい解凍したら、砂糖とレモン汁と一緒にミキサーにかける。常温に冷めたら完成。
ヨーグルトムースが固まったら、ソースをかけていただく。もしくは、いソースをかけたら冷蔵庫でひやしていただく。
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