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レシピID :1496183
うなぎのひつまぶしずし
うなぎのスタミナで暑さに負けない！すし飯でさっぱり食べられる、ひつまぶしずし。うなぎ1尾で4人分ができちゃいます♪
材料 （ 4人前 ）
ごはん
3合分
ミツカン すし酢
90ml
錦糸卵
卵3個分
うなぎの蒲焼き
1尾
切りのり
適量
白ごま
大さじ2
青じそ
4枚
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1
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今回は、「ミツカン すし酢」を使います。
-
2
-
炊き立てのごはんにミツカン すし酢をまわしかけ、ごはんを切るように混ぜ、白ごまを混ぜておく。
-
3
-
うなぎの蒲焼きは細く切る。
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4
-
<2>を器に盛り、錦糸卵・<3>をのせる。刻んだ青じそ・切りのりをたっぷりかける。
コツ・ポイント
すし酢がなじみやすいので炊き立てのごはんに混ぜてください。うなぎは冷蔵庫からあらかじめ出しておくと、柔らかくなって食べやすく。青じそは刻んでから水に放ちしっかり水気を切ることで苦みが抜けて張りが戻ります。
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
36件
(33人)
ひつまぶしもこんなにさっぱりなら夏でもおいしく食べられますね～♪
豪華なのにお財布にやさしいなんて主婦の心をつかむレシピですよね～♪
うなぎも酢飯で食べるとさっぱりしていて良いですね♪
バテ気味の体を元気に立ち直らせるのにピッタリなメニューですね♪
このメニューでしっかりスタミナをつけて猛暑を乗り切りたいですね♪
喜んでもらえて良かったですね♪ぜひ定番レシピに！
土用だけでなく夏バテぎみの時にも食べたいメニューですね！
彩り鮮やかで豪華な一品になりましたね＾＾おいしそう◎
うなぎと酢飯のコラボは夏の体にうれしい一品ですね♪
うなぎがさっぱり食べられてあっという間に完食できますね♪
少ない量のウナギでも豪華な一品に生まれ変わるからありがたいですよね～♪
さっぱりだから余計にモリモリ食べられ元気になれますね♪
このレシピの生い立ち
公開日：
11/07/18
うなぎを食べたいけれど、こってりは苦手。さわやかに食べられる簡単メニューを教えて！という声に応えたレシピ。「ミツカン すし酢」ならごはんに混ぜるだけで、さっぱりウマウマなすし飯の完成！酢のもの、サラダにも使えて、夏のメニューに大活躍です♪
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