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(28品)
レシピID :1496320
サクふわおいしいクッキー✿
私のクッキーレシピの中で一番おすすめのクッキーです！冷やさなくても成形しやすい☆
1月24日話題入りしました！皆様に感謝
1月24日話題入りしました！皆様に感謝
材料 （ 天板２枚分 ）
薄力粉
150ｇ
バター
80ｇ
砂糖（今回は上白糖使用）
40ｇ
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ふるった又は泡だて器でグルグル混ぜた薄力粉とバターをボウルにいれて手でする
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すっていくと生地がポロポロとまとっていくので写真のようになったら砂糖を加えてゴムベラに持ち替えて切り混ぜる
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砂糖が混ざるまで切り混ぜていく
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4
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砂糖が混ざったら手で生地をまとめる
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まとめたら成形していく。成形しにくければ冷蔵庫で寝かせる
※成形している間にオーブンを１８０度に余熱スタート！
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天板に生地を間隔をあけて置き、１８０度１２分で焼く
(オーブンにはくせがあるので焼き時間などは各家庭で調節して下さい）
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焼けたら慎重にクッキーをお皿に移してそのまま冷ます
（焼きたては少しもろい）
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ポイント①
分厚くするのがサクふわのポイント！
薄いとサクサクになります
好みでどうぞ！
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ポイント②
よくスーパーで売られているこのような模様のクッキーにするには・・・
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糸やバターの箱のような紙で棒状の生地を切っていくと良いです。切ると断面が⑩のようになります。
写真はバターの箱のフタです
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こちらもよろしくお願いします！
ＩＤ：1486029
サクサク大幅ＵＰ！美味しいクッキー✿
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あんこを入れてもほっくり美味しいですよ＾＾
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バターを練る従来の方法で作った場合でもサクふわです
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従来の方法で作る場合②
バターは室温にしてから練る、薄力粉を加えたら工程②のような状態になるように切り混ぜる。
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従来の方法で作る場合③
生地は寝かす必要はないです。手に生地をつけたくない人は従来の方法でどうぞ！
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生地の成形はオーブン余熱完了までに終わらせ、余熱が完了したらすぐにオーブンで焼くとサクフワに。
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オーブン余熱完了から２～３分してから焼き始めるとザクザククッキーになります
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補足
このレシピの方法は従来の方法に比べて焦げ目がつきやすいので注意！
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追記
バターを１０ｇ減らしても出来ますが成形はしにくくなります
コツ・ポイント
ポロポロの生地にすることです。（サラサラじゃなくて柔らかくまとまった生地にする）
気温や手の温度は気にしなくてもいいです。手は温かい方が生地がまとまりやすいかもしれません。手の温度が低い方は従来の方法で作ることをおすすめします
気温や手の温度は気にしなくてもいいです。手は温かい方が生地がまとまりやすいかもしれません。手の温度が低い方は従来の方法で作ることをおすすめします
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
16件
(16人)
かわいい型ですね！色も黄色くておいしそうです＾＾れぽ感謝です
美味しくできて良かったです(＾∀＾)れぽありがとうございます
美味しくできて良かったです＾＾れぽ感謝です✿
きれいな焼き色ですね(*´∀｀*)喜んで頂いてよかったです♪
すごい！うちも家族が多いのですぐなくなります(笑)れぽ感謝♪
おやつにして下さってありがとうございます！れぽ感謝です♪
紅茶入り美味しそうですね＾＾作って下さって感謝です♪
いっぱい作って下さってございます！つくれぽ感謝です＾＾
きれいな焼き色ですね＾＾れぽありがとうございます！
学校に持って行ってくれたんですね＾＾ありがとうございます！
美味しく食べてもらえてよかったです！れぽありがとうございます
かわいいクッキーがいっぱいですね♪れぽありがとうございます！
コメント