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レシピID :1497399
辛うま！鶏肉とピーマンとナスの豆板醤炒め
材料 （ 2人分 ）
鶏もも肉
1枚
ピーマン
3個
ナス
中1本
玉ねぎ
中1個
塩・こしょう
少々
片栗粉
小さじ2
しょうが（みじん切り）
2かけ分
☆酒
大さじ1.5
☆砂糖
大さじ1.5
☆醤油
大さじ1
☆豆板醤
小さじ2
ごま油
小さじ1
豆板醤
大さじ1
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1
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鶏肉は一口大に切って塩・こしょうを振り、片栗粉をまぶして混ぜる。
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2
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野菜も同様、一口サイズに切っておく。
ナスは水につけておく。
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3
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熱したフライパンに油を少し引き、しょうがを弱火で炒め、鶏肉を加えて炒める。火が通ったらナスを加える。
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4
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ナスが少ししなっとしたら、玉ねぎ・ピーマンの順に加えて炒め、☆で調味する。仕上げにごま油と豆板醤を入れて出来上がり♪
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5
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写真にはしし唐も少し入ってます。
炒められる野菜ならなんでも合います♪
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6
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ピーマン、人参、玉ねぎ、えのきの材料で作りました。
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7
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鶏胸肉、青梗菜、もやし、なす、ピーマンで☆もやしを入れると水分が出るので調味料は多めに！
コツ・ポイント
☆で調味したあと、辛さをみて豆板醤の量を変えてみてください。大さじ１は、程よく辛いと思います（笑）
鶏胸肉だとちょっとあっさりになります☆
鶏胸肉だとちょっとあっさりになります☆
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
21件
(21人)
嬉しいコメありがとうございます！食べ過ぎに注意です(笑)
合いびき肉もいいですね～♪どんぶりにしちゃいたい☆感謝です！
いやぁ、ありがたいお言葉☆☆れぽ感謝です♪
ぶなしめじが美味しそう♪♪れぽ感謝です！！
うれしぃ☆旦那様飲みすぎ注意してくださいね♪れぽ感謝です☆
色が上品☆とっても嬉しいコメありがとうございます！れぽ感謝♪
はまってくれてありがとう☆☆初れぽ感謝です♪
リピ決定大変嬉しいです♪つくれぽ感謝☆☆☆
苦手克服!?に役立ってよかったです☆れぽ感謝です♪
うれしいお言葉＆れぽありがとうございます♪感謝です☆
美味しそうな写真☆どんな野菜でもこの味は合いますよね♪感謝！
ありがとうございます！祝10件目です☆
このレシピの生い立ち
公開日：
11/07/15
暑いから辛いものがいい。おうちにある材料でできるもの。という主人からのリクエストで作りました☆冬はポカポカになります♪
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