大好き♡居酒屋メニュー♪ポテトチーズ餅☆
作り方
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1
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じゃがいもは皮を剥きカットして、串がすっと通るくらいまで茹で、固まりがなくり、なめらかになるまで潰します。
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2
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1に片栗粉、塩、コショウを加え、粉っぽさが無くなるまで、よ~く練ります。
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3
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2を6等分にして丸め平らにし、10gくらいのチーズを包んで丸く成形します。
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4
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熱したフライパンにサラダ油とバターを入れ、バターが溶けたら3を入れ、中火でこんがり焼き色が付くまで両面を焼きます。
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5
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4をお皿に盛り、チャップを添えてできあがりです☆
冷めると固くなるのでぜひ熱々を召し上がって下さいね♪
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コツ・ポイント
じゃがいもはレンジで加熱してもOkです。(しっかり串が通るくらい柔らかくなるまで加熱して下さい。)
フライパンが大きいと油の量が少なく、揚げ焼きにならないので、様子を見てサラダ油を足して下さい。
フライパンが大きいと油の量が少なく、揚げ焼きにならないので、様子を見てサラダ油を足して下さい。
このレシピの生い立ち
チェーン店の居酒屋に行くと必ず頼んじゃうポテトチーズ餅をお家でも気軽に食べたくて♪