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レシピID :1498391
生クリーム不要☆キャラメルミルクババロア
濃厚で美味しい甘さに癒されます♪娘も大絶賛で喜んでくれました♪コラーゲンタップリだから美肌に☆
材料 （ 作りやすい分量 ）
牛乳
５００ｃｃ
好みのキャラメル
１００g（牛乳の２０％）
粉ゼラチン
１０ｇ
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1
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粉ゼラチンを牛乳５０ＣＣにふやかしておく。残りの牛乳４５０ＣＣを小鍋に入れキャラメルも全部入れてかき混ぜながら加熱する。
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2
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牛乳が熱くなりキャラメルも全部よく溶けたら１でふやかしたゼラチンを入れ、よく溶かして混ぜ合わせ、好みの容器に注ぎ入れる。
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3
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荒熱がとれたら冷蔵庫で冷やし固めて出来上がり♪２時間ほど冷やせば美味しく出来上がっています♪
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4
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チョコキャラメルで作ってみたら甘さが足りなく感じました。表紙はクリームミルクキャラメルでその場合、ちょうど良い甘さでした
コツ・ポイント
ホットキャラメルミルクとして飲む時に比べてババロアにする場合、キャラメルの量は丁度倍量（２０％）必要です。日本のキャラメルは海外のに比べて甘さ控えめなので、もっと必要かもしれません。その場合、美味しい甘さになるようにキャラメル追加して下さい
このレシピの生い立ち
公開日：
11/07/17
ホットキャラメルミルク（ID1498380)を飲んでいたら、コレをババロアにしたら美味しいだろうなあと感じたので。
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