母の味､深～い味わいのカレー☆

玉ねぎをで薄切りにし､水にさらしてからラップをして２分レンチンする。りんご・生姜・にんにくをすりおろす。

なべに油を薄くひき牛脂を入れ､生姜とにんにくを炒め､香り立ったら玉ねぎを入れアメ色になるまで弱火で炒めてりんごを投入！

２に牛肉を入れて赤みがなくなったら塩胡椒・赤ワイン・水（コツ参照）・ローリエを入れて中火で煮込みアクを取る☆

※牛すねを使う場合はワイン（５０ｃｃ）で付け、２の炒めに入って下さい。
付けていたワインはそのまま使って下さい。

余ったカレーは伸ばしてカレーうどんにしたり、ナンに付けて食べるのがオススメです(*^^*)