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レシピID :1500217
ノンオイル デリ風ごぼうサラダ
ノンオイルの甘酸っぱいごぼうサラダ。和風ですがパンに挟んでもGood!
材料 （ 4人分 ）
ごぼう
2本
にんじん
8cm
ねぎ※
適量
砂糖
大2
醤油
大2
酢
大2
白ゴマ
大2
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1
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ごぼうを千切りにして茹でる。③で調味して加熱するので少し硬いかなくらいの硬さになるまで。
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2
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ごぼうを茹でている間に、にんじんとねぎを千切りにする。ねぎが辛い時や臭い時は水でさらす（※コツ参照）
-
3
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ごぼうのお湯を捨て、水100cc＋砂糖＋醤油を加え調味。中火で水分がなくなるまで。
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4
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火を止めてボールにとり、お酢とゴマを加え冷ます。
冷めたら②を加え、出来上がり！
コツ・ポイント
ねぎはにんじんと同量くらいが適量で、辛い硬い臭い時は少なめにして水でさらすなどして下さい。ねぎの風味がポイントなので、薬味ねぎや九条ねぎがあればたくさん入れることオススメです。
このレシピの生い立ち
公開日：
11/07/19
デリのごぼうサラダをノンオイルにして再現しました。以来はまって大量に作って盛り食い（笑）油を使わないきんぴらサラダですね。
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