鰻の卵とじ

鰻はこぐち切玉ねぎは半月切。鍋に100ccの水に玉ねぎとタレを入れ中火で５分、鰻を入れ弱火で５分。

味をみて、調味料をたす。卵を混ぜ入れて、とじる

盛り付けて山椒をふる。