あんぱん
レシピID:150289
ふわふわ生地のあんぱんです(o^-^o)
捏ね、第一次発酵はＨＢを使用しています。
捏ね、第一次発酵はＨＢを使用しています。
材料 （ ９個分 ）
| 強力粉 | ２００ｇ |
| 牛乳 | １４０ｇ |
| 砂糖 | １０ｇ |
| 塩 | ２ｇ |
| バター | １５ｇ |
| ドライイースト | ３ｇ |
| あんこ | ２００ｇ |
| けしの実（白ごま） | お好みで |
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1
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まず、生地をつくる。（捏ね２０分、一次発酵４５分～）
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2
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あんこは９等分にし丸めておき、生地も９等分して丸めて２０分間休ませる。
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3
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２の生地の綴じ目を上にし、直径８ｃｍに伸ばして餡を包む。
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4
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綴じ目を下にして鉄板に並べ二次発酵。（様子を見ながら４５分くらい）
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5
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真ん中を押しておへそを作り、溶き卵（牛乳）を塗ってけしの実（白ごま）をのせ、１８０度のオーブンで約１５分焼く。（様子を見ながら調整）
コツ・ポイント
あんこは缶詰を使ってＯＫです。
かずめばかあちゃん
このレシピの生い立ち
公開日：08/07/15
市販のあんこを使って簡単に作りました。
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