★中華料理屋さんのにら豚★
レシピID:150302
豚バラの甘みと野菜の絡み具合が絶妙です。白いご飯とよく合うおかずです。
材料 （ ４人分 ）
| 豚バラ（塩・こしょう・酒で下味） | |
| １５０ｇ | |
| にら | １束～２束 |
| キャベツ | |
| 1/4個（芯の部分多めに） | |
| 味噌 | 大１ |
| 砂糖 | 大２ |
| 醤油 | 大１ |
| 油 | 適量 |
| オイスターソース | 大１ |
| 豆板醤 | 小１ |
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1
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豚バラは塩・こしょう・酒で下味をつける。にらは３ｃｍくらいに切る。キャベツもにらとそろえて！
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2
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油を引き、豚バラを少し焦げ目がつくまで炒め、キャベツ、にらの順に炒める。
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3
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調味料をあらかじめ混ぜておき、３に回しかける。少し、水気が出てきたら、出来上がり。
コツ・ポイント
豚バラはスライスより、ブロックをお好みで切る方が歯ごたえもありおいしいですね。
このレシピの生い立ち
公開日：04/06/26
主人の畑で「にら」が大収穫！！思い浮かんだのが、地元で人気の中華料理屋さんの定番メニューで、「元祖にら豚」と看板にもでているお店の味。再現してみました。
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