さっくり＆ジューシィ♪マグロと大葉の串天
庭乃桃
材料
（2～3人分：串天5～6本分）
マグロ （刺身用・ぶつ切り または 柵）
200g
大葉
5～6枚
すだち または レモン
適量
☆日清「コツのいらない天ぷら粉 揚げ上手」
60g
☆水
100cc
適量
大さじ1
★醤油
大さじ2/3
小さじ1
作り方
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1
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マグロは食べやすい大きさに切って、★の下味を揉み込んでおく。大葉は縦半分に切る。
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2
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マグロとくるくる巻いた大葉を交互に串に刺していき、よく混ぜた☆の衣を付けて、180度の油で揚げればできあがり。
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3
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すだち または レモンをぎゅ～っと搾っていただきます。
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コツ・ポイント
◆下味が付いていますので、何も付けなくてもそのままでおいしくいただけます。
◆マグロはあまり長く火を入れすぎるとジューシィさが失われるので、
高温で外側だけサクッと揚げたらもうOKです♪
◆マグロはあまり長く火を入れすぎるとジューシィさが失われるので、
高温で外側だけサクッと揚げたらもうOKです♪
このレシピの生い立ち
お買い得価格だったマグロを相性抜群の大葉と合わせて、
家族皆がおいしくいただける串天を作ってみました。
家族皆がおいしくいただける串天を作ってみました。
レシピID : 1503155
公開日 : 11/07/22
更新日 : 11/07/23
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