とっても涼しげなフルーツゼリー

はじめまして、こんにちは。
ベーグル話題からレシピを拝見させていただきました、きれいなゼリーです！

私も子供たちもみんなフルーツゴロゴロのゼリーが好きで良く作ります。

図々しくも質問なんですが、ゼラチンで作ったゼリーですが、ゼリー液の色が透明ではなく
くすんだグレーになったしまったことがあるんです。（まるで葛饅頭のような色です）
お鍋の材質とかが関係あるのでしょうか
（普段はレモン汁はいれずに作っています）

☆Hey!ヽ('ー'#)/ Hello!☆ささきしらたまさん♪

いらっしゃいませ(*^▽^*)ノ

ゼラチンを溶かす液（シロップ等）は鍋からボールに移してゼラチンを加えた方が良いかな。

ステンレス同士が擦れると金ッ気が出てしまって、グレー色になる事があります。

ボールとホイッパー、鍋とスプーンなどなど。
必要以上に擦らないようにする事♪かな？？

作っている過程などが分からないから
何とも適切なアドバイスが出来なくて、、、

m(o・ω・o)mすいません、、、

とんでもないですよ、図々しい質問にお返事いただいてありがとうございます。

そうですね、一手間惜しまず鍋から移して作って見ます。

チョコ＆ミントのクッキーも美味しそうです！！チョコ＆ミントの組み合わせが大好きなんですがなかなかアイスにしてもチョコレートにしても今は販売されていないので自分で作ってみたいです。

それでは。

Ｎ2/Ｎａｎａヾ(〃￣ ー―￣)ﾉさん（←何とお呼びすればいいのでしょう？）、はじめまして。

Gelée de fruitsのキレイな写真に魅せられて、Ｎ2/Ｎａｎａヾ(〃￣ ー―￣)ﾉさんのレシピを参考にして私も作ってみました。

ちょっと変えさせてもらったのは、水色のゼリーが作りたかったので、
①かき氷のラムネシロップを使ったこと。
②↑の理由でソーダは無糖。
③手順２の『鍋に水を入れ、その中にグラニュー糖を加えて煮立たせる。』はレンジで･･･。

そこで、質問なのですが、
①完成したゼリーに炭酸を全く感じなかったのですが、上手に作れば少しは炭酸な感じって残るものなのでしょうか？
（大変基本的な質問でごめんなさい。炭酸のゼリーって食べた事ないんです。）
②手順③で常温のソーダを加えたら、泡がブクブクたって、いつまでも表面に薄い泡が残りました。混ぜて冷えていく間に大分おさまりましたが、最後に残ったものはスプーンですくって捨てました。（アクとりみたいに）

っと、レシピ通りに作っていないのに、こんな質問困ってしまわれるかもしれないのですが、もうちょっと炭酸が残る様にできれば、リベンジしたいなぁって思っています。
もしわかれば教えて下さい。

今日の日記に試作品載せてみましたので、よろしかったら覗いてみてくださいね。

さきほど、レシピ一覧を見せていただいたら、ぐうぜんにもドールのコズミックスターシェイプのナタデココバージョンを使ってるクッキーを発見しました。
こんなの見つけてしまったら、何となく、買わずにいられませんよね。（笑）

ねじねじさん、初めまして(*^▽^*)ノ

御返事が遅くなってすみませんでした！
作ってくださってありがとう♪(#^ー゜)v

炭酸の質問ですが、
シロップ液を固まらないぐらいに冷まして、
炭酸飲料を加え、急速に固めると炭酸が残ると思います。
（炭酸を消さないように冷たく。でもあまり冷たいとブルンぶるんに固まってしまうのでご注意を）

家庭では急速に･･･というのは少し難しいと思いますが、冷凍庫で冷やし固める（凍る手前）と宜しいかも？？

またヨロシクヨロシク

忘れましたが・・・ヾ(;´▽｀A``アセアセ

Ｎ2/Ｎａｎａヾ(〃￣ ー―￣)ﾉ
　↑　は、エヌツー/ナナです。

えぬつーななさん、お返事ありがとうございます。

やっぱり炭酸はギリギリまで冷やした方が炭酸が抜けにくいんですね。
炭酸がすっかり抜けていた原因がわかりました。

家庭の冷蔵庫で急速冷凍は難しいですね。

今度リベンジする時には、炭酸をギリギリまで冷やし、冷凍庫で冷やし固める方法をやってみますね。

はじめましてこんにちは。
明日友だちの結婚をお祝いして小さなパーティがあるのでNanaさんのゼリーのレシピを使って大きなゼリーを作ります！
そこで、いろいろなフレッシュフルーツを入れて作りたいのですが、バナナ・りんご・メロンなどは色が変わってしまいますか？今日の夜作って明日の夕方持って行くのですが・・・。
心配になって質問のメールしました。
あと、ちょっと豪華に見えるアイデアなどあったら教えて下さい！