スティック春巻き♡和風ルンピア
Description
フィリピンのルンピアを具だくさん焼き肉のたれで作ってみました♡食べだしたら止まらない♬おつまみ♪おもてなしに♪
春小町
材料
（20本分）
作り方
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1
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極細かいみじん切りにした人参と豚ひき肉、「黄金の味具だくさん」、コショウを混ぜ捏ねる。厚手のビニール等でまぜると楽です。
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こちらの具だくさんのたれで味付けが決まります。大さじすり切り４杯で♪
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3
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春巻きの皮は斜めに1/2にカットして写真のように具をのせる。ビニールの場合は角をカットして絞り出す。長さは１２㎝位。
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4
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巻き方手前２㎝くらい開けて具をのせて両端を折り巻いていきます。
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巻き終わりは水で溶いた小麦粉を糊にして止めます。
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6
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２０本巻き終わり。食べる直前までスタンバイ。ここで冷凍にしても。
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１７０°位の油で焦げないように温度を調節しながら３～４分位揚げます。最後は１８０°位でカラリときつね色に仕上げる。
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こんな風に盛り付けておもてなしにも♪ビールのおつまみにも♪
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そのままでもおいしいですが、甘酸っぱいスイートチリソースがよく合います♡
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エバラ我が家のご自慢レシピコンテストで子供が大好き賞をいただきました。ありがとうございました。
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レシピカードになりました♡
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コツ・ポイント
ルンピアは玉ねぎやにんにく、スパイスを入れてつくりますが、具だくさん焼き肉のたれを使うと人参を用意するだけで後を引く複雑な味を再現できます。
いつもの春巻きより細いので食べ易くてつまみやすい♪
いつもの春巻きより細いので食べ易くてつまみやすい♪
このレシピの生い立ち
フィリピン生まれのお友達が作ってくれた細い春巻きがとても美味しくて、自分でも作ってみたいと思っていました。エバラ具だくさん焼き肉のたれを見たとき、これを入れたらいい味が出そうとひらめきました☆
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春小町
