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(11品)
レシピID :150789
マンゴープリン
ＦＰでつくるとあっというま、簡単ですよ。
材料 （ 4人分 ）
マンゴー缶詰
一缶
水
200ｃｃ
グラニュー糖
50ｇ
粉ゼラチン
6.5ｇ
水
32.5ｇ
生クリーム
50ｃｃ
レモン果汁
大さじ1.5
生クリーム
50ｃｃ
グラニュー糖
5ｇ
ミントの葉
少々(なければなくても)
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1
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マンゴーは汁気をふき取り、ＦＰに入れてピューレにする。
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2
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水32.5ｇでゼラチンをふやかす。200ccの水を温め、グラニュー糖と、ふやかしたゼラチンを入れて沸かし、しっかり溶かす。
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3
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２を火から外し、氷水にあてて30℃くらいに冷まし、１のマンゴーと生クリーム、レモン果汁を加える。とろみがつくまでへらで混ぜ合わせる。
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4
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保存容器に流し、冷蔵庫で約30分冷やし固める。
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5
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生クリーム50ｃｃとグラニュー糖5ｇを合わせて５分立てにする。
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6
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４をスプーンですくって器に盛り、５の生クリームを上からかけ、ミントを添えてできあがり。
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