シソのせ豆腐ユッケ丼。

シソのせ豆腐ユッケ丼。
食欲の無い時にもするっと食べられる不思議丼!甘めのピリカラだれが美味しい。
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材料 (2人分)

●醤油
大さじ1
●砂糖
小さじ1と1/2
大さじ1
小さじ1
小さじ1
きぬごし豆腐
1/2丁
白炒り胡麻
大さじ2
青じそ(大葉)
8枚
きざみ海苔
適宜
ごはん
適宜

1

醤油・オイスターソース・みりん・砂糖を耐熱容器に入れ、電子レンジで1~1分半チンしてよく混ぜる。

2

1.にコチュジャン・ごま油も入れてよく混ぜる。

3

写真

豆腐をスプーンで一口大にしながら、器に入れる。

4

写真

2.のたれと、炒り胡麻を入れ、豆腐をつぶさないように混ぜる。

5

写真

茶碗にご飯を盛り、4.の豆腐をたれごと乗せる。

6

写真

千切りにした青じそを乗せる。

7

最後にきざみ海苔を乗せればできあがり!

コツ・ポイント

※普通のお茶碗で2杯分(2人分)の量です。丼茶碗にどーんと作ると1人分になります。
※コチュジャンの量はお好みでもっと増やしていただいても。

このレシピの生い立ち

鶴橋の「まぐろ食堂」で食べたシソのせユッケ丼(まぐろ丼です)のタレが美味しく、これを豆腐に絡ませて食べても美味しいのでは・・・と思いました。
レシピID : 1508505 公開日 : 11/07/28 更新日 : 12/05/25 English version

このレシピの作者

袋入りメロンパンが好きです。奈良県に住んでいます。 Instagram https://instagram.com/raby_kashipan/

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

182 (164人)

16/07/19

写真

ヘルシーで美味しい!どんぶり飯ペロリと完食しちゃいました!

りいちまま

ありがとうございます!とても嬉しいです!

16/07/18

写真

コチュジャンがなくて少量の豆板醤で作ったら甘すぎました^_^;

ぴあの姫

豆板醤は塩気が強くコチュジャンは甘みがありますよ〜!

16/07/17

写真

写真右下です♡ご飯が進む味ですね♡夏の朝ごはんに最適です´ω`*

joy09

気に入っていただけて嬉しいです!

16/07/07

写真

豆腐でサッパリ味付け濃厚でペロリといけちゃいます(v^-゚)

クックGVLVLN☆

気に入っていただけて嬉しいです!

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