シソのせ豆腐ユッケ丼。の画像

Description

食欲の無い時にもするっと食べられる不思議丼!甘めのピリカラだれが美味しい。

材料 (2人分)

●醤油
大さじ1
●オイスターソース
大さじ1
●砂糖
小さじ1と1/2
●みりん
大さじ1
●コチュジャン
小さじ1
●ごま油
小さじ1
白炒り胡麻
大さじ2
きざみ海苔
適宜
適宜

作り方

  1. 1

    醤油・オイスターソース・みりん・砂糖を耐熱容器に入れ、電子レンジで1~1分半チンしてよく混ぜる。

  2. 2

    1.にコチュジャン・ごま油も入れてよく混ぜる。

  3. 3

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    豆腐をスプーンで一口大にしながら、器に入れる。

  4. 4

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    2.のたれと、炒り胡麻を入れ、豆腐をつぶさないように混ぜる。

  5. 5

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    茶碗にご飯を盛り、4.の豆腐をたれごと乗せる。

  6. 6

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    千切りにした青じそを乗せる。

  7. 7

    最後にきざみ海苔を乗せればできあがり!

コツ・ポイント

※普通のお茶碗で2杯分(2人分)の量です。丼茶碗にどーんと作ると1人分になります。
※コチュジャンの量はお好みでもっと増やしていただいても。

このレシピの生い立ち

鶴橋の「まぐろ食堂」で食べたシソのせユッケ丼(まぐろ丼です)のタレが美味しく、これを豆腐に絡ませて食べても美味しいのでは・・・と思いました。
レシピID : 1508505 公開日 : 11/07/28 更新日 : 12/05/25

このレシピの作者

ラビー
袋入りメロンパンが好きです。

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

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nico_p_q
ひとりランチなのにタレ半量にし忘れてあとから温玉トマト足しました。コチュジャン代わりにごま油をラー油にしても良さそう。
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りーこP
紫蘇も海苔もなくて貧血気味の色合いですがとってもおいしかったです!次はきちんと乗せてリピします
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tsunamon
リピ!我が家の冷奴トッピングの定番です!おかわり続出〜!