ベトナム家庭料理☆厚揚げとトマトの炒め物

フライパンを熱し､油を入れ厚揚げを入れ､厚揚げは白い部分が火に当たるようにし､中火で時々面を替えながら2～3分加熱｡

1の厚揚げの表面が全体的にほんのりキツネ色になって来たら､ニンニクを加え､30秒位フライパンを揺する｡

2にトマトとヌックマムを加え､火を少し弱め､トマトの汁気が出て来るまで2～3分軽く炒め､コショウも加える｡

画像はパクチーを飾っておりますが（分量外）好き嫌い分かれるのでお好みで結構です。