ざくざく☆レーズンオートミールクッキー
Description
バター、卵、砂糖を使わず、メープルシロップとリンゴの甘味で作った優しい味わいのクッキー。ザクザクしてやみつきになる味。
材料
(約25枚分)
オートミール 1カップ
1カップ
全粒粉
1カップ
レーズン
30g
塩
小さじ1/3
☆メープルシロップ
大さじ3
☆リンゴジュース
大さじ3
☆豆乳または水
大さじ2
作り方
コツ・ポイント
よりザクザク感を出したい場合は、焼き上がり後、数分オーブンに入れたままにしておいてください。
スライスアーモンドやゴマ、クルミや他のドライフルーツを入れても美味しくできます
りんごジュースはできるだけ果汁100%のものを使用してください。
スライスアーモンドやゴマ、クルミや他のドライフルーツを入れても美味しくできます
りんごジュースはできるだけ果汁100%のものを使用してください。
このレシピの生い立ち
ザクザク美味しいオートミールを使って、卵バター砂糖不使用のクッキーを作りたかったので。
粉の配合を試行錯誤した結果、この配合が一番ざくざくしていて、歯ごたえも味も最適でした。
粉の配合を試行錯誤した結果、この配合が一番ざくざくしていて、歯ごたえも味も最適でした。