もっちりぷるん☆杏仁豆腐
つぶつぶ☆
作り方
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1
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水にゼラチンを入れて十分ふやかしておく
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2
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牛乳を鍋で沸騰しない程度に温める
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3
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【2】に、杏仁霜とパルスイート、バニラエッセンスを入れてよく混ぜる
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4
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溶けきったところに【1】のゼラチンを入れてよく混ぜる
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5
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型に流し入れて、粗熱がとれたら冷蔵庫で冷やし固める
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コツ・ポイント
ゼラチンをしっかりふやかすことくらいで特にコツはありません☆
このレシピの生い立ち
寒天の杏仁豆腐が好きでなく、色々試行錯誤して好みの柔らかさと甘さにたどりつきました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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つぶつぶ☆
