塩麹入り☆私んちのヘルシー・ビシソワーズ

ジャガイモは皮をむき薄切りに、玉ねぎも薄切りにする。

フライパンにバターを入れ弱火で①を軽く炒める。

②に水とコンソメを入れ中火にし、蓋をしてジャガイモが柔らかくなるまで火を通す。

④を鍋に入れ豆乳を加える。

まぜながら、軽く沸騰したら火から下ろし粗熱を取る。

鍋ごとまたは容器に移し冷蔵庫で冷やす。
お好みで黒こしょうを振りかけてどうぞ！