えのき☆メンツユで簡単☆佃煮風の画像

Description

 えのきをメンツユで煮詰めて 我が家流に七味でピリカラ~♪
 冷たくしても美味しいよ♪

材料

○メンツユ(3倍タイプ)
50cc
50cc
○酢
小2/3
水溶き 片栗粉
大3~適宜
七味
適宜
{冬場は七味⇒細切りしょうが(適宜)に変えてもOK}

作り方

  1. 1

    写真

    えのきは袋のままイシヅキをカットして取り出し 1/2の長さにカットして 下側はほぐし 洗ってザルに取り 水気を切っておく

  2. 2

    写真

    ○印
    の材料を全て 鍋に入れて
    煮詰める
    *細切りしょうが*を入れる時は ここで一緒に入れる

  3. 3

    えのきが
    全て汁に漬かるようにやわらかく煮詰める

  4. 4

    煮詰まったら
    いったん 火を止めて 水溶き片栗粉を回しかけ 全体に混ぜて 再び火をつけ
    トロミをつける
    (今回は大3)

  5. 5

    写真

    トロミがついたら
    お好みの辛さに
    七味をふりかけて
    できあがり

  6. 6

    荒熱がとれたら
    冷蔵庫に冷やして冷たくする
    ・大根おろし
    ・そうめん
    色々なものと和えても!!OK

  7. 7

    写真

    このえのきの佃煮風を使って
    つくりました
    チクワと青ネギと和えてます
    ID:1582280

コツ・ポイント

 コツはありませんが・・・簡単です♡
細切りしょうが(スライス1枚分~お好みで) に変える場合は 2の煮詰める段階から入れてください 

このレシピの生い立ち

えのきの佃煮が好きなので
我が家流に作ってみました
レシピID : 1513609 公開日 : 11/08/03 更新日 : 11/09/27

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

19 (15人)
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はぐきのむきだし
七味はなかったですが美味しくいただけました。

沢山美味しく作って頂けて嬉しいです♬どうもありがとう^.^/

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nachay⑅
簡単にできました♡冷やして今日の夜に食べるのが楽しみです^ ^

冷たくしても美味しいよね~♡作って頂きどうもありがとう♬

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ekk3
七味が無かったので豆板醤を入れました!ちょっと中華風でおいしい♪

豆板醤とは凄!中華アレンジしてもらえて嬉しいですありがとう♬

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まろねーず
えのき好きの夫が絶賛!リピします♪

よく煮詰まって美味しそうでうね♥お役に立て何より!ありがとう