*牛肉と茄子・ピーマンの煮びたし*
レシピID:151548
普段はこの素材でよく炒め物などします。温かくても冷蔵庫で冷やしてもおいしく頂けます。
材料 （ ４人分 ）
| 牛肉（バラ薄切り） | １５０ｇ |
| 茄子 | |
| 2本（今回長茄子使用） | |
| ピーマン | 3個 |
| ★だし汁 | ３００ｃｃ |
| ★醤油 | 大さじ２．５ |
| ★砂糖 | 大さじ２ |
| ★酒 | 大さじ２ |
| ★みりん | 大さじ２ |
| 油 | 大さじ１～１．５ |
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1
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牛肉は２～３センチ、茄子・ピーマンは乱切りにする。 ★印は混ぜておく。
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2
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油で牛肉を炒め、色が変わってきたら茄子を入れ（しっかり油を吸わせて）、次にピーマンも入れて全体に油がなじみ、茄子が少ししんなりするまで炒める。
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3
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★印をそそぎ、強火で煮立てる。アクをとったら火を弱め、なすが柔らかく煮えたら出来上がり。温かいものでも、冷たく冷やしてもＯＫ！
コツ・ポイント
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
24件
(23人)
今からのシーズンは冷蔵庫で冷やしてどうぞ～♪
ご飯がすすむおかずが大好きなので、このレシピはお気に入り♪
気に入って頂けてうれしいです、ありがとうございます♪
簡単で重宝してるレシピなんです、これからは冷やしてどうぞ！
私も大好きなレシピなので気に入って頂いてうれしい♪
リピして頂けるなんて光栄です☆温・冷どっちでもいけますよ！
パプリカだと色が鮮やかで綺麗ですね～ありがとう♪
気に入って頂けてうれしい♪これからの季節は冷やしてどうぞ！
このレシピの生い立ち
公開日：04/07/05
親戚のうちでご馳走になった一品。無性に食べたくなり、味を思い出しながら再現。
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