手間はゼロ☆鶏もも肉のトマト煮込み

手間はゼロ☆鶏もも肉のトマト煮込みの画像

Description

手間は野菜を切るだけ・・。
30分の煮込み時間で、洋風なのにご飯に合う絶品料理の完成。
12/09/23 話題入り感謝!

材料 (2人分)

鶏もも肉
1枚(300gぐらい)
トマト
中2個
インゲン
6本
たまねぎ
1個
チキンコンソメ
2個
バター
10g
1/2カップ
サラダ油
大1
塩コショウ
少々

作り方

  1. 1

    鶏もも肉を二つに切り分け、皮の部分に数箇所フォークで穴を開ける。
    肉の両面に塩コショウをして下味を付ける。

  2. 2

    トマトは皮を湯剥きして角切り。
    インゲンはスジとり。
    たまねぎは、1個を4等分の輪切り
    にんにくはみじん切り

  3. 3

    鍋でにんにくを油で炒め、香りがしたら
    たまねぎ→もも肉→インゲン→トマト→バターの順で乗せていく。

  4. 4

    コンソメ、酒を入れて弱火にし、ふたをしたら30分煮込む。

    弱火

コツ・ポイント

トマトの湯剥きは、皮にあらかじめ切り込みを入れておき、
沸騰したお湯にトマトを入れ、数秒ゆでたら冷水に。

トマトがなければホール缶でも代用可能。

このレシピの生い立ち

お母さんの思い出レシピ。
今でも思い出すのは、鶏皮のプルプル感。
思い出せばコラーゲンたっぷりレシピでした。
レシピID : 1516069 公開日 : 11/08/05 更新日 : 13/05/17

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

33 (31人)
写真
遊&ちょび
ピーマン・ブラウンマッシュ・ジャガイモを入れて♡美味しかったです

具沢山で美味しそう、ありがとうございます♡

写真
ソウくんママ
放ったらかしで、この美味しさ!!あっという間に完食☆レシピ感謝

大変遅くなりました!ほったらかしっていいですよね!ありがとう

写真
すぎちゃん21
水入れてないのに、美味しいスープがこんなに湧き出てきた不思議!

遅くなりました(泣)濃厚な栄養たっぷりスープです♪ありがとう

写真
まゆちゃろ
トマト缶で作りました♪なすといんげんが入ってます♡美味しいー☆

ナス入りは夏場にぴったりですね♪ありがとうございます!!