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レシピID :1516118
ゴーヤの肉詰め。
スイチリが決め手☆さほど苦くも無くゴーヤ嫌いが絶賛しておかわりしたよｗ
材料 （ ２～４ ）
ゴーヤ
1本
ひき肉
150ｇくらい
小玉葱
半分
（今回は人参の皮１本分の微塵）
もちろん無くてもイイｗ
ナツメグ
少々
塩こしょう
少々
水切り木綿豆腐
300ｇの横から2ｃｍほど。
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片栗粉
■
☆スイートチリソース etc
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1
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ゴーヤは半分に切って、中の種と綿をスプーンで取り除き、1.5ｃｍほどのｽﾗｲｽ。→塩水に晒しておく。
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2
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木綿豆腐はレンチンして、放置（水切りしておく）
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3
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玉葱（と人参の皮）は、微塵切りにして、少量の油で炒めておく。
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4
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挽肉と炒めた野菜、豆腐をボウルでよく捏ねる。塩胡椒とナツメグも入れて混ぜ合わせる。
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5
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ゴーヤは水を切って、キッチンペーパー等で水気を取り、全面（内側にも）軽く片栗粉をまぶす。
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6
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ゴーヤの中に、挽肉のタネを詰めて、フライパンで両面を焼いてから、蓋をして弱火にして蒸し焼きにする。
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7
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お皿に盛って、スイートチリソースをつけたりかけたり・・・っで、召し上がれ☆
コツ・ポイント
ゴーヤの大きさによって中の具が残ったりするけど（少々残ったけどｗ）
それはﾌﾂｳに焼いちゃって・・・ｗ
それはﾌﾂｳに焼いちゃって・・・ｗ
このレシピの生い立ち
公開日：
11/08/05
ゴーヤの収穫期に。
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