シンプルロールキャベツ

キャベツの芯をくり抜き(または切れ目をいれる)、キャベツの葉を１枚１枚はがします。
★破れないように注意！

はがしたキャベツの葉を茹でます。
★しんなりする程度まで

茹で上がったらざるに取出して冷まします(水で冷やしてもOK)

冷めたキャベツの芯のみを切り取り、具を巻けるように葉を平らにします(葉を広げ、包丁を横から入れて切る)
★芯は捨てない

キャベツを一枚ずつ広げ、４で作った具をスプーンで適量取り、巻いていきます(具の量はお好みで、だいたい葉でくるめる程度)→

＊写真がないので伝りにくいですが…
まず葉を芯の部分を手前にしてまな板などの上に置き、具を真ん中より少し手前に盛ります。

＊手前から巻き上げ、１周巻いたら右・左の順で両側を巻いてとじます。

★しっかり固定したい場合はパスタを用意して下さい。
葉を巻き終えた所を、短く折ったパスタで葉を縫うようにして固定します♪

フライパンにロールキャベツを敷き詰め、水をロールキャベツが半分浸るくらいまでいれ、火にかけます。

次第に灰汁が出てくるので、おたまですくってください。
★油が結構でるので気になる方は一度水を入れ替えるといいと思います。

煮立ってきたら弱火にし、コンソメは固形のものは2、3片に砕いて均等にいれます。
顆粒状の物はそのままふりかけてOKです。

さらに塩・コショウで味を整えたら、蓋をして弱火で５分程煮込みます(たまにおたまでスープをすくってロールキャベツにかける）

　　＜保存２＞
タッパーなどにスープごと入れて冷凍保存。食べたい時にレンジでチンするとらくちんですよ！