チクワとオクラのわさび風味和え
Description
たっぷりの薬味ネギとわさびがきいた大人のおつまみ。簡単なのに、お父さんや旦那さま、彼にも大人気です。
材料
(2人分)
作り方
コツ・ポイント
マヨネーズをたくさん使いたくないヘルシー志向の方は、マヨネーズを少なめにしてもオクラのネバネバでとろみがついてうまくまとまるので大丈夫です。マヨネーズを減らして味が物足りなくなった場合は、塩胡椒や醤油で味をととのえればさっぱり仕上がります。
このレシピの生い立ち
チクワとネギで母がよく作っていたものをアレンジしました。「これ、火を使わないから楽なのよ~」が母の口癖でした。オクラを入れるとちょっとだけ火を使いますが、ネバネバが追加されてより美味しいです!!