お子様にも!洋風卯の花

お子様にも!洋風卯の花

Description

洋風アレンジ!残ったら、マヨネーズでサラダ風・卵焼き・コロッケいろいろ味わえます。

材料

おから
100g
ズッキーニ
5cm
パプリカ赤・黄色
1/4個ずつ
ジャガイモ
小1個
ベーコン
3枚
150cc~
おおさじ1/2
塩。粗引きコショウ
適量
小さじ1

作り方

  1. 1

    皿におからを広げて、レンジで1分~1分半加熱する。(500Wレンジ使用)

  2. 2

    ジャガイモは、1センチダイスカット。パプリカはスライス。ズッキーニは半月切り。ベーコンは1.5センチ位にする。

  3. 3

    フライパンにオイル、ベーコン、ジャガイモを入れて炒める。ベーコンに焦げ目がつくと、おいしさアップ。

  4. 4

    ズッキーニ、パプリカも入れる。

  5. 5

    水、コンソメ、ガーリックパウダーを加えてよく溶かす。。

  6. 6

    おからを入れて、スープとなじませる。

  7. 7

    好みの固さまで炒めて、塩・コショウで味を調える。

  8. 8

    写真

    お皿に盛って、さらに、黒こしょうをふる。

コツ・ポイント

ジャガ芋は、レンジで軽く加熱してから入れると、火のとおりが早いです。
しっとり仕上げると、子供も食べやすいですよ。それでも無理ならマヨネーズ。。。一番人気は、卵焼きアレンジでした。

このレシピの生い立ち

地味~な卯の花を、カラフルに仕上げました。子供にも、おからを食べてほしい!!
レシピID : 1516386 公開日 : 11/08/06 更新日 : 11/09/09

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