絶品レバニラ炒め
とむまろ
作り方
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1
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※下ごしらえ※ ①レバーは食べやすい大きさに切ってから流水で洗い、15分ほど牛乳にひたしておく ②15分たったらざるにあけ、流水で軽く洗う ③レバーをボウルにいれ、Ａを加え炒める直前まで漬けておく
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3
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１のレバーに片栗粉をまぶし、混ぜる。多めにまぶすとしっかりした衣になるので味がからみやすくなる。
レバーが苦手な人は多めに片栗粉をつけましょう。
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4
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フライパンにごま油を多めにひき、レバーを焼く。
軽く揚げる感じで。
きつね色になったら一度皿かバットに移す。
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5
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４のフライパンで野菜を炒める。もやしが最後になるように加えていく。順に炒める。塩こしょうをして下味を軽くつける。
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6
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レバーを加え、オイスターソース、しょうゆで味付けする。
最後にごま油をまわしかけたら出来上がり！
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コツ・ポイント
味付けはほとんどオイスターソース（牡蠣油）のみ♪ごま油の香ばしさとマッチしてレバーのくさみも消えちゃいます！
このレシピの生い立ち
ママが作ってくれたレバニラです
このレシピのおかげで わたしはレバー大好きになれました(o￫ܫ￩o)
このレシピのおかげで わたしはレバー大好きになれました(o￫ܫ￩o)
とむまろ
