小タコ(モスカルディーニ)の煮物♪

小タコ(モスカルディーニ)の煮物♪
やわらか~い小タコ料理です♪水分をしっかりとばして照りと旨みを出して下さいね(^。^)美味し~!!
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材料 (2~3人分)

小タコ(なければカットした大きなタコもo.k)
400~500g
中1個
ミニトマト
2個
白ワイン
1カップ
鷹の爪
1かけ
オリーブオイル
大匙2

1

生の小タコ使用の場合は塩分が高いのでよく洗って下さい(^。^)

2

写真

小タコ・玉ねぎのみじん切り・鷹の爪・オリーブオイルをフライパンに入れ強火で軽く炒め、ワインを入れる。

3

写真

アルコールが飛んだらミニトマトを入れ水分がなくなるまで煮詰める。

4

写真

水分が沢山出ます。シッカリ蒸発♪
出来上がり(^−^)

コツ・ポイント

もしも万が一塩がきつかった場合はじゃが芋の角切りを入れると美味しく頂けます♪
写真は倍量です(*^。^*)

このレシピの生い立ち

いつもお世話になっている、レッチェ出身の友人ジュリアーナさんのお宅で頂いて、とっても美味しかったのでレシピを教えてもらいました♪
レシピID : 1517460 公開日 : 11/08/07 更新日 : 11/08/08

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (1人)

13/08/04

写真

リピ♡倍量で♡唐辛子ほんのり効、子供も美味しく完食♡好きです♡

クマリエ

りぴ嬉しいです♪素敵な盛り付けれぽ有り難うございます^^♡

13/07/11

写真

また美味しさにやられました…♡しっかり水分飛ばして。大好きな味♡

クマリエ

初れぽ嬉し♪ジュリアーナに電話しなきゃ^^♡嬉しいコメも感謝