豚コマ切れ団子とゴーヤの甘辛煮

ゴーヤは縦半分に切って種と綿をスプーンで取り除き５ミリくらいに切って塩をまぶして５分程度おく。

１を耐熱容器に入れゴーヤがかぶるくらいの水を入れてラップをふわっとしてレンジで３分程度加熱して水気を切る。
（５００w）

ボウルに豚肉と酒を入れてもみこみ、片栗粉を入れて混ぜて、団子状に丸めてフライパンで揚げ焼きする。

仕上げにもやしも入れて出来上がり。