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レシピID :1517761
アメリカで作る★日本の味★からし菜ごはん
アメリカで簡単に手に入る材料で、
日本の懐かしいおばあちゃんの味を♬
日本の懐かしいおばあちゃんの味を♬
材料 （ 2-3人分 ）
ごはん（玄米でも）
一合
マスタードグリーン
大き目の葉3枚
白ゴマ
大さじ１
塩
小さじ１
お醤油
大さじ１
ごま油（サラダ油でも）
大さじ１
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アメリカのどこのスーパーでもみかける「マスタードグリーン」（からし菜の一種）を使った、田舎を思い出す素朴なごはんです＾＾
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2
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マスタードグリーンをよく洗い、端から荒めにきざみます。
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3
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フライパンにごま油をひいてよく熱し、
マスタードグリーンをいれて強火で炒めます。
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4
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水分がでてきたら塩・醤油・ごまをいれてさらに水分がなくなるまで炒めていきます。この時にかつおぶしを入れてもいいです。
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5
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完全に水分がなくなるまで炒めたらOKです。
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6
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あとは炊き立てのごはんに混ぜて下さい。一応これは基本のシンプルバージョンです。
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7
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パーティに出す場合はもう少し手を加えてみます。こちらはほぐした鮭の塩焼きを一緒に♬これに刻み海苔を乗せるのがGOOD.
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8
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しらす、じゃこ、入り卵、おかか、などなどお好きな具を一緒に混ぜて見て下さい。勿論シンプルバージョンでも充分美味しいです。
コツ・ポイント
マスタードグリーンを炒める時、塩と醤油の分量が・・ちょっと多いのでは？と思うかもしれませんが、ごはんと混ぜた時にちょうどよくなりますので、全然大丈夫です、あと、マスタードグリーンは少ないと美味しくないので写真の通りに沢山入れてください。
このレシピの生い立ち
公開日：
11/08/08
おばあちゃんが作ってくれた「大根菜めし」が大好きで・・それに近いものはできないかと
考えて作ってみました。ほっとするとても懐かしい味です。パーティでお出しする〆のご飯の場合は鮭やしらすなどを入れると良いです。ポットラックにぜひ如何ですか？
考えて作ってみました。ほっとするとても懐かしい味です。パーティでお出しする〆のご飯の場合は鮭やしらすなどを入れると良いです。ポットラックにぜひ如何ですか？
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- 3位
マスタードグリーンが一束98セントだったので買ってみたものの、どう消費しようか悩んでいたところ、こちらのレシピを発見。早速作ってみたらとってもおいしくて、あっという間にひとりで食べつくしてしまいました。次回は倍量で作ってつくれぽさせて頂きますね。
素敵なレシピをありがとうございました！！
はじめまして♪この度はコメント頂きましてどうもありがとうございました＾＾作って頂きとてもうれしいです！
中西部にお住まいなのですね♪
わたくしもMattdog さんのレシピぜひ参考にさせてもらいますね。どうかこれからもよろしくお願いします＼(o ‾∇‾ o)/
家族にも大好評♪ごちそうさま☆☆
大先輩からのうれしいお言葉に感激です！どうもありがとうございました(*^_^*)