☆スイートポテト☆

☆スイートポテト☆
★★★殿堂入りレシピ★★★つくれぽ2300件
濃厚であま~いコクのある絶品スイートポテト♪
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材料 (ひとくちサイズで30〜40個分)

さつまいも
中2本(皮をむいた状態で450g)
砂糖
65g
バター
30g
バニラオイル
数滴
卵黄
1個
(つやだし用)卵黄
1個

1

写真

さつまいもは皮をむき、厚さ1センチ位の半月切りにして
ひたひたの水から茹でる♪

2

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竹串が通る位まで茹でる♪

3

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お湯を捨てお鍋のままお好みの状態までマッシュします♪ここで水分をよくとばしてください。
(お好みで裏ごしをして下さい♪)

4

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バター、砂糖、生クリームの順に加えて
弱火をつけて、
軽く水分をとばしながらよく混ぜる♪

5

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火を止めて、
卵黄、バニラオイルを加えてよく混ぜる♪

6

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粗熱が取れたら成形する♪

7

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まんまるに丸めて、
ツヤだしに卵黄をハケで塗ります♪

8

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200度のオーブンで20分焼いたら出来上がり*

9

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おやつにぴったり*

10

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レシピ本を出版させていただきました♪
(P91に掲載しています)

コツ・ポイント

生クリームは生地の固さをみて徐々に加えてください♪
しっかりと水分をとばしてください♪

アツアツのうちは生地が柔らかいです。
粗熱を取りながら何度か混ぜ合わせているうちに丸めやすい生地になります✳︎

このレシピの生い立ち

昔からこの味。濃厚なスイートポテト**
レシピID : 1517773 公開日 : 11/09/28 更新日 : 16/03/22 English version

このレシピの作者

●レシピ本発売中です♪ 「☆栄養士のれしぴ☆のおいしいキッチン♪」(宝島社)→http://www.amazon.co.jp/dp/4800246717 ●ブログ→http://ameblo.jp/mother-homes ●つばめ商店→http://tubame.jp ●インスタ→http://instagram.com/______moco______ 

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♡素敵なつくれぽありがとう(o˘◡˘o)♪美味しそう♡

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♡素敵なつくれぽありがとう(o˘◡˘o)♪美味しそう♡

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♡素敵なつくれぽありがとう(o˘◡˘o)♪美味しそう♡

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