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レシピID :1517773
☆スイートポテト☆
★★★2012 100人話題入り感謝★★★
濃厚であま～いコクのある絶品スイートポテト♪♪
濃厚であま～いコクのある絶品スイートポテト♪♪
材料 （ ひとくちサイズで30〜40個分 ）
さつまいも
中サイズ（400g）
生クリーム
70cc
砂糖
70g
バター
30g
バニラオイル
数滴
卵黄
1個
（つやだし用）卵黄
1個
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1
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さつまいもは中1本分。
450〜500g程度です＊
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2
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厚さ1センチ位の半月切りにして、
ひたひたの水から茹でる♪
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3
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竹串が通る位まで茹でる♪
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4
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お湯を捨てる♪
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5
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お鍋のまま、お好みの状態まで潰してマッシュします♪ここで水分をよく飛ばしてください。
（お好みで裏ごしをして下さい♪）
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6
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バター、砂糖、生クリームの順に加えて
弱火をつけて、
軽く水分を飛ばすようによく混ぜる♪
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7
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火を止めて、
卵黄、バニラオイルを加えてよく混ぜる♪
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8
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粗熱が取れたら成形します♪
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9
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まんまるに丸めて、
ツヤだしに卵黄をハケで塗ります♪
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10
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200度のオーブンで20分焼いたら出来上がり＊
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11
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子供達のおやつにぴったり＊
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12
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きょんぴちりさんが可愛い動物さんにアレンジしてくれました～♥
ありがとう♪
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13
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yumyumloveさんが素敵なキューブ型で作ってくれました～♥
ありがとう♪
コツ・ポイント
まんまるひとくちサイズで、お子様も食べやすいです♪
もちろん普通のスイートポテトの形でも大丈夫♪
生クリームは生地の固さをみて徐々に加えてください♪
もちろん普通のスイートポテトの形でも大丈夫♪
生クリームは生地の固さをみて徐々に加えてください♪
このレシピの生い立ち
公開日：
11/09/28
我が家は昔からこの味、濃厚なスイートポテト＊
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