☆スイートポテト☆

☆スイートポテト☆
★★★殿堂入りレシピ★★★つくれぽ2400件
濃厚であま~いコクのある絶品スイートポテト♪
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材料 (ひとくちサイズで30〜40個分)

さつまいも
中2本(皮をむいた状態で450g)
砂糖
65g
バター
30g
卵黄
1個
(つやだし用)卵黄
1個

1

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さつまいもは皮をむき、厚さ1センチ位の半月切りにして
ひたひたの水から茹でる♪

2

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竹串が通る位まで茹でる♪

3

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お湯を捨てお鍋のままお好みの状態までマッシュします♪ここで水分をよくとばしてください。
(お好みで裏ごしをして下さい♪)

4

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バター、砂糖、生クリームの順に加えて
弱火をつけて、
軽く水分をとばしながらよく混ぜる♪

5

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火を止めて、
卵黄、バニラオイルを加えてよく混ぜる♪

6

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粗熱が取れたら成形する♪

7

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まんまるに丸めて、
ツヤだしに卵黄をハケで塗ります♪

8

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200度のオーブンで20分焼いたら出来上がり*

9

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おやつにぴったり*

10

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レシピ本を出版させていただきました♪
(P91に掲載しています)

コツ・ポイント

生クリームは生地の固さをみて徐々に加えてください♪
しっかりと水分をとばしてください♪

アツアツのうちは生地が柔らかいです。
粗熱が取れるまでしばらくラップをしておくと少し硬くなり、丸めやすい生地になります✳︎

このレシピの生い立ち

昔からこの味。濃厚なスイートポテト**
レシピID : 1517773 公開日 : 11/09/28 更新日 : 16/09/22 English version

このレシピの作者

●レシピ本発売中です♪ 「☆栄養士のれしぴ☆のおいしいキッチン♪」(宝島社)→http://www.amazon.co.jp/dp/4800246717 ●ブログ→http://ameblo.jp/mother-homes ●つばめ商店→http://tubame.jp ●インスタ→http://instagram.com/______moco______ 

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2,447 (2,274人)

16/09/26

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とっても美味しくできました♡家族に好評で素敵レシピに感謝です。

春はあげぽよ

♡素敵なつくれぽありがとう(o˘◡˘o)♪美味しそう♡

16/09/26

写真

豆乳で作りました!!すごく美味しくて好評です♪

☆たれぱんだチャン☆

♡素敵なつくれぽありがとう(o˘◡˘o)♪美味しそう♡

16/09/26

写真

水分を飛ばせず、成形失敗。美味しかったのでもう一回リベンジします

☆filatura☆

♡素敵なつくれぽありがとう(o˘◡˘o)♪美味しそう♡

16/09/26

写真

初めて作りましたがおいしくできました♪

るーやん星人

♡素敵なつくれぽありがとう(o˘◡˘o)♪美味しそう♡

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